budayajawa.id

Filosofi Makanan Khas Jawa Ingkung Ayam

0 32

Ingkung Ayam Kampung merupakan salah satu makanan khas Jawa yang berbahan dasar utama ayam yang dibumbui dan disajikan satu ekor utuh (tidak dipotong-potong perbagian layaknya sajian ayam yang umum ada di Indonesia). Ingkung dibuat dari ayam jago atau ayam jantan dengan umur tertentu.

Ayam utuh atau ingkung ini memiliki filosofi yang cukup dalam yakni manusia diharapkan dapat berperilaku seperti ayam. Kenapa? Karena seekor ayam jika diberi makan tidaklah langsung dimakan, namun dipilih dahulu mana yang baik dan mana yang tidak, dengan demikian manusia diharapakan mampu memilah mana hal  baik yang harus dilakukan dan mana hal buruk yang harus di tinggalkan.

Source https://nutrisipangan.wordpress.com https://nutrisipangan.wordpress.com/2016/09/09/inilah-filosofi-makanan-khas-jawa-ingkung-ayam-kampung/
Comments
Loading...